En favorit i repris idag, som jag nästan glömt bort dessutom. Jag älskar verkligen den här kakan! Det är en citronkladdkaka från pickipicki. Annars är jag inte så mycket för kladdkakor, tycker att de oftast smakar på samma sätt. Därför var det så roligt att den här smakade lite annorlunda. Citron är ju en av mina favoriter, så det är kanske inte så konstigt att den här blev en hit hos mig. Den är ganska syrlig så därför får den bli mitt bidrag till Månadens sötsak på Söta saker. Lätt att göra är den också, vilket är den stora fördelen med kladdkakor. Väldigt värd att testa!

Citronkladdkaka
2 ägg
2,5 dl socker
150 g smör
1 tsk vaniljsocker
1 citron (skal och saft)
1,5 dl vetemjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

1. Smält smöret.

2. Vispa ihop ägg och socker.

3. Tillsätt rivet skal och saft från citron i äggsmeten.

4. Rör i vaniljsocker och smält smör och sist mjölet.

5. Häll smeten i smord form, t.ex en pajform.

6. Grädda mitt i ugnen i ca. 35 minuter.

Låt kakan kallna innan du bjuder på den, eller äter upp hela själv. Tror för övrigt att det är precis vad jag behöver nu, äta en hel citronkladdkaka själv! Synd att den är slut. Får ta en dumle istället...

 

Helena

19 januari 2012 14:27

Åh, den såg god ut! Tror att jag ska överraska min man med den :)

http://familjenbaka.blogspot.com

enkakaiugnen

19 januari 2012 21:44

Låter som en väldigt bra idé, tycker jag :) Den var jättegod! :)

 

Lena

21 februari 2013 19:15

Hurra! Vilken tur att jag hittade denna omtalade kaka sedan personalfesten. Den ska jag bjuda mina systrar på i helgen. Mums filibabba! Lena

http://lillahonshuset.bloggplatsen.se

enkakaiugnen

22 februari 2013 20:17

Vad kul att du ska testa den, hoppas du tycker om den trots att det är en hel citron i! ;) Trevlig helg!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...