Det går inte att bortse från alla minnen den här gröten för med sig. Det här är min mormor och morfar i ett nötskal och därmed min barndom också. Det är nog bara blåbärsgröten som kan påminna mig lika mycket om de där helgmorgnarna för 20 år sen. Mormor och morfar hade kor så de åt frukost två gånger vilket också var mitt mål under de åren. När de kom in igen efter mjölkningen på förmiddan så gjorde mormor pyttipanna och så kokade hon gröt i av olika slag, ofta rågmjölsgröt. Jag hade suttit hemma en stund på morgonen och redan ätit frukost en gång men sådär lagom framemot klockan 10 så kilade jag ner till mormor och morfar. Den där doften när man kom in minns jag än, och ibland har jag sån tur än idag att jag lyckas pricka in tiden så jag får känna den. Hur man öppnar ytterdörren och hör att köksfläkten går och sedan när man kommer in i köket så luktar det så gott av pytt och gröt och kaffe att man kan smälla av. Så dit gick jag och satte mig på kökssoffan i hopp om att få frågan "Lotta, har du ätit frukost?" så jag kunde svara avvaktande och vitlögnigt och därmed också få delta i min andra frukost för dagen. Det fick jag, alltid. Det var så jäkla mysigt och jag är så oerhört tacksam och glad över att ha få växa upp så som jag gjorde. Kanske är det därför som den här gröten smakar lite extra bra i min mun, den bär liksom med sig mer.

I boken föreslår de att man ska servera den med bär, nötter och fruktyoghurt men än en gång kör jag på med mina olika syltsorter och mjölk. Denna gång blev den vinbärssylt med persikor till, det passade riktigt bra med det syrliga.

Rågmjölsgröt

2 ½ dl vatten

½-1 krm salt

3/4 dl rågmjöl, fint eller grovt

Gör så här:

Koka upp vatten och salt och vispa därefter ner mjölet. Låt koka sakta under lock i 8-10 minuter, rör om då och då.

Servera med sylt och mjölk, eller med fruktyoghurt om det känns fiffigare.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...