Sista brödet från bakkvällen kommer här... Det är en rågsiktslimpa från Söta saker och den blev riktigt god. Jag hade i lite brödkrydda för att få mer smak. Konsistensen blev kanon, vilket i detta fall betyder osmulig.

Rågsiktslimpor 2 st

50 g jäst

6 dl ljummet vatten

2 tsk salt

2 msk sirap

8 dl rågsikt

4 dl vetemjöl

0,5 msk brödkryddor

Ägg till pensling

Solrosfrön

Gör så här:

1. Smula jästen i en bunke.

2. Värm vattnet till fingervarmt och lös jästen med lite av det.

3. Tillsätt resten av vattnet, salt, sirap och brödkryddor.

4. Tillsätt mjölet och rågsikten lite i taget.

5. Arbeta ihop till en deg och knåda ordentligt.

6. Låt jäsa under bakduk i 30 min.

7. Baka ut till 2 limpor. Jag gjorde en i brödform och en utan.

8. Låt jäsa på plåt eller i bakform under bakduk i ytterligare 30 min.

9. Pensla med ägg och strö över solrosfrön (eller strunta i det och grädda direkt)

10. Grädda i 225 grader i 25 minuter.

Afternoon tea-buffé...eller frukostbuffé? Eller nån annan sorts buffé med en massa mackor... Nattmacka-vid-ett-tiden-buffé? Finns ingen bättre buffé än den...

 

Hanna

8 maj 2011 21:20

Brödet ser väldigt gott ut! Det var länge sedan jag gjorde limpbröd så jag borde kanske testa det där brödet. ;)

sv; tack så mycket, vad roligt att höra! :)

http://kakdrommar.blogspot.com

enkakaiugnen

8 maj 2011 22:10

Kul att du tyckte det, det är svårt att få till brödbilderna tycker jag. Men testa det! Det var väldans lätt att göra! :)

 

Callelsen

16 maj 2011 06:31

!!!!

Äre bakpulver-frallor nere till höger?

http://callesmat.bloggplatsen.se

enkakaiugnen

16 maj 2011 09:48

Nej, det är nog ost- och skinksconsen du menar. De blev ett hopkok när vi hade bakkväll för jag fick en massa ost- och skinkröra över. Men de blev faktiskt jättegoda! Perfekt picknickbröd. Här är en länk till dem om du vill kika :)
http://enkakaiugnen.bloggplatsen.se/2011/05/05/5286056-ost-och-skinkscones/

 

...

16 maj 2011 06:32

...till vänster menade jag

http://callesmat.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...