I år råkar min födelsedag infalla på påskdagen och igår firades både det och att jag slutat plugga och tagit examen. Det blev ett skojigt kalas och sånglekarna varvades med tårta. I år gjorde jag en choklad- och blåbärstårta för första gången och den blev jättegod! Jag hade aldrig gjort en chokladbotten förut, men jag tog mitt (eller mammas egentligen) tårtbottenrecept och la till kakao och blåbär och det funkade bra. Det enda som var svårt var att skära bottnen i tre lager, vilket inte brukar vara svårt alls i det vanliga receptet. Det berodde nog mest på blåbären och eftersom man ändå ska täcka tårtan med glasyr så gör det inte så mycket. Jag fyllde tårtan med blåbärssylt och hallongrädde och täckte den med chokladglasyr och det passade väldigt bra ihop tyckte jag. Här är receptet. Vill man hellre göra en vanlig vaniljtårtbotten så kan man klicka här.

Chokladtårtbotten med blåbär, räcker till ca. 10-12 personer

3 ägg

3 dl socker

3,3 dl vetemjöl

2,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

2 dl tinade blåbär

1,1 dl kokande vatten

Gör så här:

1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

2. Blanda mjöl, bakpulver, kakao och vaniljsocker och vänd ner det i äggsmeten med en slev, vispa inte.

3. Blanda ner det kokande vattnet och rör till en slät smet.

4. Rör ner blåbären i smeten.

4. Häll upp i en smörad och bröad form med avtagbar kant (ca. 24 cm i diameter)

5. Grädda i 175 grader i ca. 50-55 minuter (prova med en sticka att den är klar).

Öppna inte luckan under tiden, då sjunker den.

Påsktårta

1 chokladtårtbotten

1,5-2 dl vispgrädde

½-1 dl hallonsylt (efter smak)

1 sats chokladglasyr

2 dl blåbärssylt

Gör så här:

1. Skär i tre lager. Ett bra sätt är att lägg kniven horisontellt med kakan och skära runt hela kakan först, en liten bit in i kakan. Sedan skär man horisontellt rakt igenom kakan, då blir lagren raka och lika tjocka runt om.

2. Bred blåbärssylt på första lagret och lägg på nästa lager.

3. Vispa grädden och blanda ner hallonsylten. Smaka av så det blir så pass sött/syrligt som du vill ha det. Bred hallongrädden på nästa lager. Lägg på locket.

4. Bred chokladglasyren på locket, snåla inte utan ta mycket. Bred krämen runt kanterna. Ett bra sätt är att "dutta" glasyren längs kanten först och sedan breda ut den runt om.

Garnera med godis, strössel, frukt, bär eller något annat du tycker blir fint.

Glad Påsk!

 

mmiss

29 mars 2013 13:15

Wow, vad god den ser ut att vara! =)

http://mmiss.blogg.se

enkakaiugnen

6 april 2013 11:14

Tack! Ja den är värd ett försök :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...