Direktlänk till inlägg 25 april 2012

Moster Marthas våfflor.

Av enkakaiugnen - 25 april 2012 16:18


Nu fick jag till dem! Och det känns väldigt bra efter förra gångens våffelstrul. Den här gången använde jag mormors våffelrecept, som ursprungligen är från hennes syster Martha. Vill man vara säker på att äta/baka något gott så ska man laga efter mormors recept, så det här kan inte misslyckas, tänkte jag. Och det gjorde det inte heller, de blev precis sådär frasiga som man vill ha dem. Den här gångn blev det köpesylt och vaniljglass till. Det är något otillfredsställt behov från min barndom som gör att jag älskar köpesylt och köpt saft. Jag är uppväxt med en "saftmaja" i förrådet som mamma alltid kokade sylt och saft i på hösten. När hemkokt är vardag blir köpta godsaker lyx. Lite som i vuxen ålder, fast då gäller det ju andra varugrupper. Om man nu ändå vill göra sylt så ska man förstås göra hjortronsylt till våfflorna. Eller kanske äppelmos? Just äppelmos är faktiskt supergott till våfflor tycker jag. Här är våffelreceptet.


Moster Marthas frasvåfflor Ca. 8 st (dubbla eller tredubbla om ni är många)

2½ dl vatten

2 dl mjölk

3½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 hg smör

1 nypa salt


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Smält smöret.

2. Mät upp vatten och mjölk i en bunke och vispa ner mjölet lite i taget.

3. Vispa till en slät smet och ställ att svälla 1 timme i kylen (kortare tid i rumstemperatur).

4. Värm våffeljärnet och grädda våfflorna så det blir så frasiga som du vill ha dem.

Ät helst med sylt och grädde. Det är helt klart godast!

    

   

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av enkakaiugnen - 5 december 2021 08:46

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

Av enkakaiugnen - 5 december 2021 08:40

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

Av enkakaiugnen - 5 december 2021 08:21

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

Av enkakaiugnen - 1 augusti 2021 10:03

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...

Av enkakaiugnen - 1 augusti 2021 09:31

     Namnet avslöjar den här kakan, den är precis som kärleksmums, men utan choklad och med blåbärsfyllning och blåbärstopping istället. Receptet kommer från "Nu bakar vi" men jag dubblerade mängden blåbär i glasyren för att få en lite syrligar...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3 4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14 15
16
17
18
19
20
21 22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2012 >>>
Matbloggstoppen

Skapa flashcards