Nu har det regnat alldeles för länge här. Det är så trist ute, helt värdelöst. Så ikväll blir det filmkväll och en massa gosaker, bland annat den här kakan som jag hittade hos Chili con karin. Gå in där och kolla, hon har både mat och bakat, massor av gott! Jag gjorde en halv sats (av receptet nedan), eftersom frysen är ganska full och vi trots allt bara är två i det lilla hushållet. Det luktar så jäkla gott ur ugnen just nu, den gräddas för fullt, så jag kan inte säga vad den smakar än. Men det verkar lovande det här...(nu, någon dag senare, vet jag att den blev toppen! Ganska stark chokladsmak, perfekt ihop med bananen. Så bake away folks!)

Chokladkaka med banan
175 g smör
5 dl socker
4 msk mjölk
1/2 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
4 ägg
4 mogna bananer
200 g god mörk choklad eller den choklad du gillar!
5 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bikarbonat

Gör så här:

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Blanda smöret med socker, mjölk, salt, vaniljsocker.
3. Dela äggen och blanda  gulorna i smeten.

4. Mosa bananerna och blanda ner dem i smeten.
5. Hacka chokladen grovt och blanda ihop den med mjöl, choklad och bikarbonat och vänd ner i smeten.
6. Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner i chokladsmeten.
7. Hällsmeten i en smord och mjölad långpanna och grädda i ca. 35 minuter i 175°.
Kakan ska knappt vara klar i mitten för att bli extra saftig.

Vispgrädde var jättegott till!

 

Katarina

7 juni 2012 03:26

Mums! Banan och choklad är fint ihop :)

http://hovkonditorn.blogspot.com

 

Sockerina

7 juni 2012 03:35

oj shit vad gott det låter

http://skrivnaord.bloggplatsen.se

enkakaiugnen

10 juni 2012 14:01

Tack! :)

 

Marja

9 juni 2012 20:47

Jag har också gjort banan&chokladkaka, det är en av de absolut bästa kombinationerna som finns!

http://bakasockerfritt.blogg.se

http://bakasockerfritt.blogg.se

enkakaiugnen

10 juni 2012 13:57

Håller med! Kul med en blogg om sockerfri bakning, en släkting till mig har precis fått lite problem med diabetes så därför behöver jag lite såna recept! Ska gå in och kolla hos dig! :)

 

tina

11 juni 2012 22:49

Banan- och chokladkaka är det något speciellt med, tror det var vanligt på barnkalas när jag var liten, får alltid en bra känsla i kroppen.

http://www.pickipicki.se

enkakaiugnen

11 juni 2012 23:13

Ja, då brukar det vara nåt bra barndomsminne, det är en speciellt känsla det där. Jag kopplar banan- och chokladkaka så starkt till mitt första jobb som cafébiträde när jag var 15, då hade vi en kaka som hette Chokobanan. Det är ganska häftigt vad smaker kan väcka minnen!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...