Direktlänk till inlägg 8 augusti 2012

Blueberry upside down cake!

Av enkakaiugnen - 8 augusti 2012 13:48

                 

Det här blev bra, känner jag. Men det är ju en amerikansk kaka och då blir man ju sällan besviken. När jag är baksugen, men inte vet vad jag vill baka vänder jag mig ofta till marthastewart.com. Säga vad man vill om amerikanska hemmafruideal, men baka kan hon (eller nån av hennes anställda). Det brukar finnas ganska roliga recept där också som är lite annorlunda och där ledorden verkar vara extra allt. Den här typen av kaka har jag sett på andra ställen förut, men aldrig bakat innan. Det kommer jag däremot göra många fler gånger med olika bär och frukter för den blev så god!! Enkel att göra också, få ingredienser och ganska fort gick det. Så tveka inte, baka den bara.


Blueberry upside down cake 1 sockerkaksform

4 msk smält smör (ca. 100 g) + extra till formen

0,8 dl farinsocker + 3 msk

4 dl blåbär (frysta eller färska funkar vilket som)

1,8 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 krm salt

1 ägg

0,6 dl rumsvarm mjölk


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Smörj en sockerkaksform med smör.

2. Häll 2 msk smält smör i botten på formen och sedan 3 msk farinsocker ovanpå smöret.

3. Häll 3 dl av blåbären på sockret och ställ formen åt sidan.

4. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke.

5. Ta en ny bunke och vispa ihop resten av smöret, sockret och ägget. Vispa sist ner mjölken.

6. Häll mjölblandningen i äggsmeten och rör till en slät smet.

7. Häll smeten på blåbären i formen. Strössla sedan över de sista blåbären och tryck ner dem lite med en sked.

8. Grädda i ca. 30-35 min, känn efter med en sticka att kakan är färdig.

9. När du tar ut kakan ur ugnen, så vänd direkt upp den på en tallrik medan den är varm, så bären hamnar överst. Låt den sedan kallna och servera som den är eller med vaniljsås.

Klart!

 


En annan, väldigt god kaka med blåbär, hittar ni här: Ost- och blåbärskaka och är ni hellre på muffinshumör så är det här ett tips: Blåbärsmuffins med pajsmul.

 
ANNONS
 
Ingen bild

Annelie

10 augusti 2012 21:31

smakade denna kaka ikväll, helt suverän.... Tack!

enkakaiugnen

12 augusti 2012 21:25

Kul, tack! :)

 
Ingen bild

:)

16 augusti 2012 21:02

Den ser lite läskig ut haha, inte på ett negativt sätt :)

enkakaiugnen

18 augusti 2012 00:04

Hehe, håller med! Florsocker är en bra räddning :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av enkakaiugnen - Söndag 3 dec 15:35

  Ursäkta en hemsk bild, men det var den enda jag hann få till innan kakan skulle serveras. Bli inte lurad, den blev såå mycket godare än den ser ut! Var så sugen på en chokladkaka och har snöat in lite grann på rom just nu så det fick bli en rom-...

Av enkakaiugnen - Tisdag 21 nov 20:23

     I helgen var mormor, morfar, mamma och pappa här och fikade med oss och det var så mysigt. Det var ju första dagen med snö det här året och då börjar ju julen smyga sig på lite. Det kräver ju en saffranskaka och denna gång blev det Leilas recep...

Av enkakaiugnen - Måndag 6 nov 20:52

            Det här är en favorit sen jag var liten! Mamma har nog gjort den varje höst, det säger något om vad himla god den är. Safitg på något vis, inte torr som paj kan bli ibland. Det är liksom en knäckig konsistens på pajdegen. Den är lätt at...

Av enkakaiugnen - Söndag 29 okt 20:00

        Äntligen ett glutenfritt bröd utan mjölmix med god smak som håller ihop bra. Havremjöl är en ny favorit! Jag testar ju titt som tätt glutenfria recept, mest för att jag mår bäst av att inte äta mjöl för ofta. Eftersom jag ändå älskar brö...

Av enkakaiugnen - Söndag 29 okt 19:45

    Jag har alltid gillat lingon i det jag bakar, det är nånting med det där syrliga och smakrika, långt från sötslisket som lockar. Det ironiska i det hela är ju att man då måste ha i en hel del socker för att kompensera för syran så det blir ju...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3 4
5
6
7
8 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18 19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2012 >>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se