Jag blev så muffinssugen i veckan. Dessutom hade jag sett ett recept från Leila på hallonmuffins med kokostopping, som jag tror kommer från hennes nya bok. Nu hade jag varken hallon eller muffins hemma, så det fick bli blåbärsmuffins med pajsmul istället. Det gjorde ingenting, jag gillar egentligen blåbär och paj mer än kokos och hallon. Hett bak- och fikatips inför helgen! Testa! De blev toppen. Smakar som en blandning av paj och kaka, och mycket blåbär.

Blåbärsmuffins med pajsmul 12-14 st (muffinsplåtstorlek)

 

Helena Ljunggren

20 oktober 2011 20:03

Detta var inte bra att se! Här sitter jag och är sådär kvällssugen på nåt sött och gott men det är tomt i hela köket :D Det ser riktigt gott ut!

http://www.helenaljunggren.com

enkakaiugnen

20 oktober 2011 21:37

Tack! Vad kul att du tycker det! Ja, det här är nästan nya favoriter. Gillar man blåbärspaj är dom nästan ett måste ;)

 

Helena

21 oktober 2011 08:30

Åh så gott det ser ut!!! Och sitter jag och äter frukost... hmmm... får bli senare idag :)

http://familjenbaka.blogg.se

 

frida

22 oktober 2011 12:34

faaan.. ja som inte har några ekologiska ägg...

enkakaiugnen

22 oktober 2011 15:19

Nähä...nänä. Nä, men då får du inga muffins heller.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...