Alla inlägg den 20 oktober 2012
Lemon Curd är ju hur gott som helst! Särskilt om man älskar citron. Man kan ha den till lite av varje, till exempel i paj, som marmelad eller med kesella i en efterrätt. Det här är Leilas recept och den blev verkligen god!
Lemon Curd Ca.3-4 dl
3 citroner, tvättade och torkade
1 ½ dl strösocker
50 g smör
2 msk maizenamjöl
2 ekologiska ägg
2 ekologiska äggulor
Gör så här:
1. Blanda rivet skal från 3 citroner med saften från 2 citron, socker och smör. Låt det koka upp.
2. Sila vätskan.
3. Blanda maizenamjölet med saften från den tredje citronen och rör ner det i den varma vätskan.
4. Vispa ihop äggen och rör ner dem i vätskan.
5. Ställ tillbaka kastrullen på spisen och sjud under konstant vispning tills krämen tjocknar.
6. Häll över krämen i en ren burk eller skål och låt den svalna.
Klart!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 |
7 |
|||
8 | 9 |
10 | 11 |
12 |
13 |
14 | |||
15 |
16 | 17 |
18 | 19 |
20 | 21 |
|||
22 | 23 |
24 | 25 |
26 |
27 |
28 | |||
29 |
30 |
31 | |||||||
|