Temat på Månadens Sötsak hos Söta saker i januari var ju Mjuka kakor, vilekt jag skrivit lite om innan. Därför tänkte jag passa på att dela med mig av mina favoriter bland mjukkakorna. Jag tycker överlag att det inte finns nån bättre typ av kaka än dom mjuka. Saftigheten och att dom liksom smälter när man äter dom är anledningen. Här är mina favoriter, med en och annan motivering.

Vinterrutor med maräng och vita vinbär

Det är inte så länge sedan jag gjorde de här, men de har redan hunnit vara med på ett tidigare favoritinlägg. Supergod kaka som inte är för söt tack vare vinbären, men heller inte för syrligt, tack vare marängen.

Elvis Presley

Ja, det här är så sjukt amerikanskt och sött så man nästan ramlar av pinnen. Väldigt chokladiga cupcakes med jordnötter, banan och chokladglasyr. Göm dem om du gör dem.

Rabarberrulltårta

Rabarber är en av mina favoriter och rulltårta också. Rulltårta är ungefär som brieost för en matglad person, man äter liksom upp hela succesivt genom att hela tiden bara skära en tunn skiva till. Som på ett julbord, man ska ju ta mer, det är ju hela tanken. Den är syrlig av rabarbersylten, men söt av kakan. Och somrig, längtar till sommaren!

Mandelmuffins med blåbär

Små, saftiga muffins med blåbär. Ska helst ätas på berg, eller åtminstone i skogen.

Vinbärskaka med kolasmak 

En av mina absoluta favoriter! Den är så god! Saftig och med en spännande korsning av muscovadosockret och vinbären. Den här hade jag svårt att sluta äta.

Ost- och blåbärskaka 

Den stående favoriten, den har liksom allt!

Det var väl allt för nu, hoppas ni hittar något som passar!